西紅柿熟牛肉是一道傳統的家常菜，下面是一種常見的做法：

　　所需食材：

　　- 牛肉：250 克

　　- 西紅柿：2 個

　　- 洋蔥：1 個

　　- 大蒜：2 瓣（可根據個人口味增減）

　　- 姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 植物油：適量

　　做法步驟：

　　1. 將牛肉切成塊狀，用刀背拍打嫩化，然后加入適量料酒、生抽和鹽腌制15分鐘左右。

　　2. 西紅柿洗凈切成小塊，洋蔥也切成小塊。

　　3. 熱鍋加入適量植物油，加入姜片和大蒜炒香。

　　4. 加入腌制好的牛肉塊，用大火快速翻炒至變色。

　　5. 加入洋蔥塊繼續翻炒，待洋蔥變透明后加入西紅柿塊翻炒均勻。

　　6. 加入適量的鹽和糖，繼續翻炒至牛肉熟透，湯汁濃稠即可出鍋。

　　這道菜色香味美，可以搭配米飯或面條一起食用。