煲排骨湯可以使用以下調料：

　　1. 生姜：切片或切塊的生姜能給湯增添香味。

　　2. 料酒：加入適量的料酒可以去腥。

　　3. 鹽：根據個人口味適量加入。

　　4. 醬油：可以增加湯的顏色和味道。

　　5. 胡椒粉：適量的胡椒粉可以增添湯的香味。

　　6. 八角：加入少許八角能給湯增添香氣。

　　7. 茴香籽：適量加入茴香籽可以增添味道。

　　8. 蔥姜蒜：可根據個人喜好適量加入。

　　9. 枸杞：加入少許枸杞可以增添湯的營養。

　　10. 黃豆醬：適量的黃豆醬可以增加湯的味道。

　　以上是一些常用的調料，根據個人口味可以適量加入或調整。