要燉好吃的熟牛肉燉土豆，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：熟牛肉、土豆、洋蔥、蒜瓣、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、雞精等。

　　2. 熟牛肉處理：將熟牛肉切成適當大小的塊狀。

　　3. 土豆處理：將土豆削皮后切成塊狀。

　　4. 熱鍋加油：在鍋中加入適量的油，將切好的洋蔥、蒜瓣和姜片炒香。

　　5. 加入牛肉：將炒香的洋蔥、蒜瓣和姜片移至一邊，放入切好的牛肉塊，煸炒一會兒，使其表面變色。

　　6. 加入調料：加入適量的料酒，煮沸后加入老抽和生抽，調入適量的鹽、糖和胡椒粉，攪拌均勻。

　　7. 加水：加入適量的水，讓水稍微淹沒牛肉。

　　8. 燉煮：蓋上鍋蓋，用中小火慢燉，大約燉煮1小時，直到牛肉變得柔軟。

　　9. 加入土豆：將切好的土豆塊加入燉好的牛肉鍋中，繼續蓋上鍋蓋燉煮，大約燉煮30分鐘，直到土豆變軟爛。

　　10. 調味：嘗一嘗湯的味道，根據個人口味再次調整鹽、糖和胡椒粉的用量。

　　11. 煮至濃稠：打開鍋蓋，繼續用大火煮至湯汁濃稠，湯汁與牛肉土豆均勻粘稠。

　　12. 裝盤：將熟牛肉燉土豆盛入碗中，撒上一些雞精和蔥花點綴即可。

　　燉好的熟牛肉燉土豆香氣撲鼻，肉質軟爛，湯汁濃郁美味，適合搭配米飯一起享用。