要做出好吃的豆芽炒河粉，可以參考以下竅門：

　　1. 選用新鮮的豆芽和河粉。新鮮的豆芽和河粉口感更好，更容易炒熟。

　　2. 提前泡發河粉。將干河粉提前用水泡發，直到變軟。這樣在炒的過程中會更容易熟透。

　　3. 熱鍋冷油，先炒豆芽。將鍋加熱，倒入適量的油，待油熱后加入豆芽翻炒，保持豆芽的鮮嫩口感。

　　4. 加入蒜蓉和調料。炒豆芽時可加入蒜蓉提鮮，同時調入適量的鹽、醬油、糖等調料，調出適合自己口味的味道。

　　5. 加入河粉翻炒。將泡發好的河粉加入炒好的豆芽中，翻炒均勻。炒的時間不要過長，以免河粉變得過軟。

　　6. 加入適量的水。炒好豆芽和河粉后，可以根據個人口感，加入適量的水，繼續煮一段時間，讓河粉更加入味。

　　7. 調味并出鍋。最后根據個人喜好，調入適量的醬油、胡椒粉等調味品，煮至水分收干后即可出鍋。

　　注意：在炒豆芽和河粉的過程中，要保持火候適中，避免過火炒糊。可以根據個人口味添加喜歡的蔬菜或者肉類等配料，增加豐富度和口感。