大蒜長不出來可能有以下幾個原因：

　　1. 不合適的生長環境：大蒜喜歡在陽光充足、土壤排水良好且富含有機質的環境中生長。如果種植的地方光照不足或土壤過濕或貧瘠，大蒜可能無法正常生長。

　　2. 種植時間不合適：大蒜一般在秋季種植，此時土壤溫度適宜、氣候穩定，有利于大蒜生長。如果在其他季節種植，可能會影響大蒜的生長。

　　3. 種植方法不正確：大蒜的種植方法有一定的要求，例如種植深度、種植距離等。如果種植方法不正確，可能會導致大蒜長不出來。

　　4. 病蟲害的侵襲：大蒜容易受到一些病蟲害的侵襲，如大蒜白菜蚜、大蒜螻蛄等。如果沒有進行有效的病蟲害防治，可能導致大蒜長不出來或生長不良。

　　如果大蒜長不出來，可以逐一排查以上幾個原因，找出問題所在并采取相應的措施解決。