白西米月餅是一種非常特別的月餅口味，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 200克白西米

　　- 200克糯米粉

　　- 150克紅豆沙餡

　　- 100克白砂糖

　　- 100克植物油

　　- 適量的水

　　步驟：

　　1. 將白西米浸泡在適量的水中，浸泡30分鐘至一小時，讓其變得柔軟。

　　2. 浸泡好的白西米放入蒸鍋，加入適量的水，用大火蒸熟。

　　3. 蒸熟的白西米放入容器中，加入糯米粉和植物油，攪拌均勻。

　　4. 將攪拌均勻的面團(tuán)分割成小份，搓成圓形的餅皮。

　　5. 將紅豆沙餡放入餅皮中心，將餅皮收口捏緊，搓成球狀。

　　6. 將做好的白西米月餅放入蒸鍋，大火蒸熟，約10-15分鐘。

　　7. 取出月餅，待涼后即可食用。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個人口味，加入其他餡料，如豆沙、蓮蓉等。