要保持龍蝦的鮮活，可以采取以下幾種方法：

　　1. 水盆保存：將龍蝦放入水盆中，加入少許鹽和食用油，可以保持龍蝦的鮮活，并使其吐出體內的泥沙，保存時間為2天左右。

　　2. 塑料泡沫箱保存：在常溫下，可以選用塑料泡沫箱進行保存。塑料泡沫箱透氣防風，是保存龍蝦的好器材。將龍蝦肚皮朝下整齊排放好，每箱可放龍蝦30斤左右，用清水沖洗干凈。然后加入碎冰，每箱加冰4～5斤，最后蓋上蓋子。早晚各加冰一次，可保存5～7天。

　　3. 冷藏保存：將龍蝦放入保鮮袋中，然后放入冰箱中冷藏保存，可保持龍蝦的鮮活，但冷藏保存的龍蝦應該在使用前充分解凍，并盡快烹飪，以免影響食品質量。

　　4. 冷凍保存：如果想要長時間保存龍蝦，可以將其洗干凈后放入冰箱冷凍室進行保存。冷凍保存的龍蝦可以保存2～3個月，但冷凍后的龍蝦口感可能會有所變化。

　　無論采用哪種保存方法，都需要注意以下幾點：

　　1. 龍蝦應該保持清潔干燥，去掉內臟和腸線，以免產生異味。

　　2. 龍蝦應該盡快保存，不要讓其在室溫下暴露太久。

　　3. 冷藏或冷凍保存的龍蝦應該在使用前充分解凍，并盡快烹飪，以免影響食品質量。

　　希望以上方法可以幫助您保持龍蝦的鮮活。