電餅鐺煎餃子的做法如下：

　　1. 準備餃子餡料，可以根據個人喜好選擇豬肉、蝦仁、蔬菜等配料進行切碎，然后加入調味料攪拌均勻備用。

　　2. 取出餃子皮，將餡料放在餃子皮中央，然后將皮對折，將邊緣捏緊封口。可以使用水將封口處濕潤，以便更好地粘合。

　　3. 將電餅鐺加熱，涂一層適量的食用油。

　　4. 將餃子平鋪在電餅鐺上，注意留有一定的間距，以免粘連。

　　5. 煎制餃子，一般先煎底部，等底部變成金黃色之后再加入適量的水，蓋上鍋蓋慢煎，以保證內部熟透。

　　6. 當水分蒸發干后，繼續煎至底部再次金黃酥脆即可。

　　7. 煎好的餃子可以根據個人喜好配上蘸料，如黑醋、生抽、麻油等。

　　溫馨提示：

　　- 煎餃子時火候要掌握好，以免煎糊或者煎得太生。

　　- 煎餃子的時間和溫度可以根據個人口感調整，建議先試煎幾個進行測試。

　　- 清洗電餅鐺時要注意防水，避免使電餅鐺進水。