剝蝦仁的方法有很多種，下面是一種比較方便的方法：

　　1. 首先將蝦殼剝除，可以從蝦頭處開始，用手指輕輕將蝦殼往下剝，直到完全剝離。

　　2. 接著將蝦尾向前推，將蝦肉從殼上脫出。

　　3. 使用廚房刀沿著蝦背部切開，切到蝦尾部位，但不要將蝦肉完全切斷。

　　4. 切開后將蝦背部的黑線取出，這是蝦的消化道，有時也稱為沙線。

　　5. 最后將蝦背貼在案板上，輕輕用刀片將蝦肉和蝦殼分離即可剝除蝦仁。

　　剝蝦仁時要注意不要切斷蝦肉，以免浪費。也可以根據(jù)個人喜好和需要選擇不同的剝蝦方法。