五花肉燉土豆是一道非常經典的家常菜，下面是一種燉五花肉和土豆的做法：
所需食材：
- 五花肉：500克
- 土豆：3個
- 青蒜：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 五花肉切成塊狀，青蒜切段備用。
2. 鍋里倒入適量的食用油，加熱后放入五花肉塊，煎至兩面金黃。
3. 倒入適量料酒，翻炒均勻。
4. 加入姜蒜炒香，再加入適量的生抽和老抽，炒勻。
5. 倒入足夠的清水，水量要稍微多一些，以覆蓋五花肉。
6. 開大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘，期間要不時撇去浮沫。
7. 土豆去皮切塊，加入鍋中，繼續小火燉煮15-20分鐘，直至土豆變軟。
8. 加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味，加入青蒜段煮1分鐘即可。
燉好的五花肉燉土豆香味濃郁，五花肉酥爛，土豆軟糯，口感豐富�？梢源钆涿罪堃黄鹗秤茫部梢詥为氉鳛橐坏啦似废碛�。
