炒油菜可以搭配多種食材，以下是幾個常見的搭配建議：

　　1. 蒜炒油菜：將蒜末爆炒后加入油菜，使其更加香味濃郁。

　　2. 腐乳炒油菜：將腐乳和少許腐乳汁一起炒油菜，增加風(fēng)味。

　　3. 香辣炒油菜：可加入辣椒、花椒粉等調(diào)味料，使油菜更加香辣開胃。

　　4. 蒸蛋炒油菜：先蒸好蛋液，再切成絲和油菜一起炒，增加豐富的蛋香味。

　　5. 蘑菇炒油菜：加入鮮香的蘑菇，增加菜品的層次感。

　　6. 肉絲炒油菜：加入瘦肉絲或者豬肉絲一起炒制，增加菜品的營養(yǎng)價值。

　　7. 豆腐炒油菜：可加入豆腐塊或者豆腐絲一起炒，使菜品更加豐富多樣。

　　以上都是一些常見的搭配方式，根據(jù)個人口味可以適量添加調(diào)味料，調(diào)整菜品的口感和風(fēng)味。