將冰鮮牛排保存好不僅可以保持其新鮮度和口感，還可以防止細菌滋生。以下是一些保存冰鮮牛排的方法：

　　1. 冷藏保存：將冰鮮牛排放入密封的塑料袋或保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏室保存。在0-4攝氏度的溫度下保存，可延長牛排的保質期。但是要確保牛排不與其他食物接觸，以免交叉污染。

　　2. 冷凍保存：如果不打算在短時間內食用牛排，可以將其冷凍保存。將牛排放入密封的冷凍袋或密封盒中，盡量排除多余的空氣，然后放入冷凍室保存。冷凍可以保持牛排的新鮮度和質感，但冷凍時間不宜過長，通常在3-6個月為宜。

　　3. 使用保鮮紙與錫紙：在保存牛排時，將其包裹在保鮮紙中可以防止空氣與牛排接觸，減慢氧化速度。然后再使用錫紙將其包裹好，錫紙可以保持牛排濕潤并防止凍瘡。

　　無論使用哪種方法，都要確保牛排保存在干燥、陰涼的環境中，避免暴露在陽光或高溫環境中。在食用之前，記得***解凍牛排，并進行適當的烹飪處理。