想要做出又白又松軟好吃的紅糖饅頭，可以使用以下步驟：

　　材料：

　　- 高筋面粉 300克

　　- 紅糖 50克

　　- 酵母 3克

　　- 溫水 150毫升

　　- 食用油 10克

　　步驟：

　　1. 將酵母溶解在溫水中，靜置片刻激活酵母。

　　2. 將高筋面粉和紅糖混合在一起，加入已激活的酵母水。

　　3. 用筷子攪拌成面團后，加入食用油。繼續用筷子攪拌均勻。

　　4. 將面團取出放在臺面上，揉搓至光滑有彈性。如果面團過于干燥，可以適量添加少許溫水。

　　5. 將揉好的面團放入碗中，用濕布覆蓋，放置在溫暖的地方發酵1至1.5小時，或至面團體積翻倍。

　　6. 發酵好的面團取出，用手揉搓排氣。

　　7. 將面團分成適合大小的小面團，搓成圓形。

　　8. 然后將小面團放在蒸鍋內，蓋上鍋蓋，再次放置在溫暖的地方進行二次發酵，約15至20分鐘，或至面團膨脹松軟。

　　9. 將蒸鍋放在火上，用高火蒸10至15分鐘，或至饅頭熟透。

　　10. 關火后，稍等片刻，然后打開鍋蓋，慢慢放氣，讓饅頭稍微松軟一些。

　　11. 將紅糖饅頭取出，放涼或稍微晾一下就可以食用了。

　　這樣做出的紅糖饅頭就會又白又松軟好吃。注意掌握好面團的發酵時間，保持適當的溫度和濕度，可以使饅頭更加松軟美味。