腦梗老人便秘應盡量選擇含高纖維的食物，以幫助排便順暢。以下是一些可以幫助老人緩解便秘的食物：

　　1. 水果：藍莓、草莓、蘋果、梨等水果都含有豐富的纖維，有助于促進腸道蠕動。

　　2. 蔬菜：菠菜、芹菜、西蘭花、胡蘿卜等蔬菜富含纖維，有助于促進腸道蠕動和排便。

　　3. 全谷物：全麥面包、燕麥、糙米等全谷物含有高纖維，有助于增加糞便體積并促進腸道蠕動。

　　4. 豆類：豆類如紅豆、黑豆、綠豆等含有豐富的纖維和植物蛋白，有助于促進腸道蠕動。

　　5. 堅果和種子：杏仁、核桃、葵花籽等堅果和種子富含膳食纖維，可以幫助加速腸道蠕動。

　　老人還應保持充足的水分攝入，多飲水可以幫助軟化糞便，使排便更加順暢。如果老人嚴重便秘，可以咨詢醫生或營養師，尋求專業建議。