白米飯和面條在營養成分上并無顯著差異，因此不能確定哪個更容易導致發胖。發胖與食物的攝入量和個人的代謝有關，如果消耗的熱量少于攝入的熱量，無論是白米飯還是面條都可能導致發胖。對于想要控制體重的人來說，關鍵是合理控制飲食總量和均衡攝入各類食物。