炒孜然羊肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，下面是一種常見(jiàn)的做法：

　　材料:

　　- 500克羊肉，切成塊狀

　　- 2茶匙孜然粉

　　- 2茶匙生抽醬油

　　- 1茶匙料酒

　　- 2茶匙蒜蓉

　　- 1茶匙生姜蓉

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量食用油

　　- 適量蔥花，用于 garnish

　　步驟:

　　1. 將羊肉塊放入一個(gè)碗中，加入孜然粉、生抽醬油、料酒、蒜蓉、生姜蓉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制20-30分鐘。

　　2. 熱鍋中加入適量的食用油，待油熱后將腌制好的羊肉塊倒入鍋中煎炒，直到羊肉塊變色。

　　3. 翻炒時(shí)可適量加入適量的水，以保持羊肉的濕潤(rùn)。

　　4. 繼續(xù)翻炒羊肉，直到羊肉完全熟透和均勻炒熟。

　　5. 撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 羊肉腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃郁。

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味酌情添加辣椒粉或其他調(diào)味料調(diào)整味道。

　　- 炒羊肉時(shí)要注意火候，不要過(guò)火炒糊。