將新鮮百合弄成干百合可以按照以下步驟進行操作：

　　1. 清潔百合：將新鮮百合的外皮和須根完全去除，然后將其用清水沖洗干凈。

　　2. 切片：將清洗好的百合切成薄片，切片的厚度根據個人喜好來決定，但一般建議切成2-3毫米的薄片。

　　3. 烘干：將切好的百合片均勻地擺放在烘干機的托盤上，確保每片百合都能夠透氣。然后將烘干機設定在50-60度的低溫模式下，進行烘干。烘干時間根據百合的濕度和厚度來決定，一般需要烘干6-8小時。

　　4. 翻動百合片：在烘干過程中，每隔1-2小時需要翻動百合片，確保其均勻受熱，避免因擺放不均勻而導致烘干不均勻。

　　5. 完全干燥：烘干好的百合片應該完全干燥，沒有任何濕氣。可以用手感受一下百合片的干燥程度，如果有濕氣感覺，則需要繼續烘干。

　　6. 存放：將干燥完全的百合片放在密封的容器中，存放在陰涼、干燥的地方。這樣可以保持干百合的口感和質量。

　　注意事項：

　　1. 在烘干百合時，不宜選擇高溫烘干，以免破壞百合的口感和營養成分。

　　2. 烘干百合的過程中，要確保通風良好，以免產生霉菌或異味。

　　3. 在整個過程中，要注意衛生情況，避免受到細菌和污染。

　　4. 百合片的厚度和切片的均勻程度會影響烘干時間和效果，因此應盡量保持均勻切片。