香菇炒土豆是一道簡單而美味的家常菜。下面是制作香菇炒土豆的步驟：

　　材料：

　　- 香菇：適量

　　- 土豆：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　- 雞精（可選）：適量

　　步驟：

　　1. 準備材料。將香菇清洗干凈，切片。土豆去皮，切成薄片。蔥姜蒜切末備用。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，將蔥姜蒜末爆炒出香味。

　　3. 將土豆片加入鍋中翻炒，炒至土豆變軟。

　　4. 加入香菇片，繼續翻炒。香菇出香味后，加入適量的醬油和鹽，繼續翻炒均勻。

　　5. 最后加入適量的雞精，炒勻即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 炒土豆時可以事先將土豆片焯水，這樣可以去除土豆的淀粉質，炒出的土豆更爽口。

　　- 醬油和鹽的使用量可以根據個人口味進行調整。

　　- 為了增加口感，可以加入一些蔬菜或者其他喜歡的配料一起炒制。