小白菜拌著吃可以選擇多種不同的配料和調味料來搭配，以增加口感和味道。以下是一些常見的做法和建議：

　　1. 蒜蓉小白菜：使用蒜蓉、醬油、鹽和糖的混合物腌制小白菜，腌制時間約為15-30分鐘，然后蒸熟。這樣做出來的小白菜鮮嫩多汁，蒜香味濃郁。

　　2. 醬拌小白菜：將小白菜切成適當大小的塊狀，蒸熟后加入蒜蓉、辣椒油、醬油、醋和糖的混合物，攪拌均勻即可。這樣做出來的小白菜有醬香味和微辣味，非常開胃。

　　3. 醋拌小白菜：將小白菜洗凈切成適當大小的條狀，用開水焯水后過涼水。然后用配有蒜末、醋、鹽、糖、雞精的拌料拌勻即可。這樣做出來的小白菜清爽酸甜，口感爽脆。

　　4. 花生醬拌小白菜：將小白菜切成適當大小的塊狀，蒸熟后加入花生醬、醋、醬油、糖和少許水的混合物，攪拌均勻即可。這樣做出來的小白菜口感豐富，有香味和咸甜味。

　　除了以上做法，你還可以根據個人口味喜好嘗試不同的調料和配料，如香油、芝麻、花椒粉、蔥花等，以增加多樣性和創新性。最重要的是根據自己的口味來調整各種配料的比例，找到最適合自己的搭配方案。