田螺是一種常見的海鮮食材，制作田螺前需要先將其洗凈。以下是一種常見的田螺洗凈和制作的方法：

　　1. 將新鮮田螺放入清水中浸泡數小時，以便田螺吐凈內部的泥沙。

　　2. 取出田螺，用刷子或牙刷輕刷外殼和殼縫，將污垢洗凈。

　　3. 倒入清水，將田螺放入清水中浸泡，讓它們吐凈胃腸內的泥沙。每隔幾小時更換一次水，直到水清澈無泥沙為止。

　　4. 再次清洗田螺外殼和殼縫，確保***清除污垢。

　　5. 將洗凈的田螺放入沸水中煮熟，煮至田螺殼全部打開。這個過程通常需要5-10分鐘，具體時間取決于田螺的大小。

　　6. 撈出煮熟的田螺，將其瀝干水分。

　　7. 準備一些蒜末、姜末、辣椒和蔥花，可以根據個人口味添加適量鹽和糖。

　　8. 在鍋中倒入適量的油，加入蒜末、姜末、辣椒和蔥花炒香。

　　9. 加入煮熟的田螺，翻炒均勻，讓調料充分融入田螺中。

　　10. 根據個人口味調整鹽和糖的量，翻炒幾分鐘即可。

　　這樣制作出來的田螺會有一種香辣的味道，非常美味。在制作過程中請確保田螺煮熟，以避免食品安全問題。請根據個人健康情況和口味調整食材和調料的用量。