糙米是一種未經加工的稻米，它保留了大部分外層的外殼和胚芽，因此比白米更富含營養。以下是一些糙米的z佳食用方法，以確保z大限度地保留其營養價值：

　　1. 用足夠的水浸泡糙米：在烹飪糙米之前，先將其浸泡在足夠的水中，通�？梢越�泡4至6小時。這樣可以幫助軟化米粒，并促進其更好地消化和吸收。

　　2. 使用多量的水煮熟：煮糙米時，使用多一些水量比煮白米更好。推薦比例是1杯糙米加3杯水。糙米需要更長時間來煮熟，通常需要大約40至50分鐘。

　　3. 避免過度煮熟：糙米煮熟后保持有一定的嚼勁，不要煮得過軟。這樣可以保留更多的營養物質和纖維。

　　4. 與其他食材搭配：搭配蔬菜、豆類或肉類等豐富的食材，可以增加糙米的口感和營養價值。例如，可以用糙米做蔬菜炒飯、米飯湯或糙米與燉菜搭配。

　　5. 少油烹飪：糙米本身富含脂肪和纖維，因此在烹飪時盡量減少使用過多的油�？梢赃x擇輕微的烹飪方法，如蒸、煮或燉。

　　糙米最營養的吃法是用足夠的水浸泡后，用多量的水煮熟，保持有一定嚼勁，且搭配其他豐富的食材一起食用。