以下是一些燒五花肉好吃的竅門：

　　1. 選購優(yōu)質的五花肉：選擇新鮮、帶有適量肥瘦分明的五花肉，肥肉可以使肉質更加鮮嫩多汁。

　　2. 充分腌制：提前將五花肉切成適當大小的塊狀，用鹽、糖、醬油、料酒等腌制至少30分鐘，使肉質更加入味。

　　3. 封閉式煮燉：將五花肉放入鍋中，加入少量清水，煮沸后轉至小火，加蓋慢燉。封閉煮燉可以使肉質更加鮮嫩，湯汁更加濃郁。

　　4. 添加香料：可以在煮燉的過程中加入少量的香料，如八角、香葉、桂皮等，增添肉的香氣。

　　5. 最后燒烤：在五花肉煮燉完成后，取出肉塊，刷上適量的糖和蜂蜜，并放入烤箱或燒烤爐中烤至金黃色，增加肉的口感和香氣。

　　6. 調制燒烤醬汁：可以根據(jù)個人口味調制燒烤醬汁，如蒜泥、生姜、蠔油、醬油、白胡椒粉等，淋在烤熟的五花肉上增加味道。

　　7. 切片享用：將烤熟的五花肉切成薄片，擺盤后可以搭配自己喜歡的蔬菜或配菜，增加口感和層次感。

　　希望以上的竅門對您燒五花肉有所幫助！