菠菜炒雞蛋和豆腐是可以一起吃的。這是一種常見的健康搭配，菠菜提供豐富的維生素和礦物質，雞蛋含有高質量的蛋白質，豆腐富含植物蛋白和鈣質。這種搭配不僅口感豐富，而且營養均衡。可以將雞蛋和豆腐一起炒至熟爛，再加入菠菜翻炒，調入適量鹽和調料即可享用。