紫米因為富含花青素，這種色素容易溶解在水中。當紫米被洗的時候，水會與紫米表面的花青素產生反應，使其溶解出來并被帶走，從而導致紫米的顏色逐漸變淡，甚至變成白色。洗紫米時會出現掉色的現象。
2.切片：將蓮藕切成薄片后，馬上放入清水中浸泡，以防止氧化。3.加白米醋：有些人認為加入少量白米醋可以避免蓮藕變黑。烹飪蓮藕時也可以加入一些檸檬汁或者鹽水，這樣有助于保持蓮藕的白色。
發布時間：2023-09-01 22:43:07
聯系電話：0379-66778816 / 微信號：shuisutang
版權所有：洛陽奘靈實業有限公司www.20tian.cn
特別提示：本頁面信息來源于網絡綜合，僅供參考學習，文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。
