要想黃豆煮得容易爛又好吃，可以嘗試以下方法：
1. 浸泡黃豆：事先將黃豆浸泡在水中6-8小時，可以軟化豆子并使其更易煮爛。
2. 加入堿：在煮豆的水中加入少許堿（蘇打粉或小蘇打），可以幫助豆子更快煮爛。
3. 使用壓力鍋：使用壓力鍋煮黃豆可以顯著減少煮熟的時間。將豆子和水放入壓力鍋中，按照壓力鍋的使用說明進行操作。
4. 切碎黃豆：將黃豆破碎或切碎可以增加煮爛的速度，但可能會影響食物的口感。
5. 加熱豆子：在煮黃豆之前，可以先用開水燙一下，然后再煮。這樣可以使黃豆更容易煮爛。
6. 選擇嫩豆：選擇新鮮的嫩豆煮更容易爛和口感更好。
7. 增加酸性：在豆子煮熟之前，可以加入一些酸性成分（例如醋或檸檬汁），這有助于豆子更快煮爛。
黃豆的煮爛時間會因為不同的煮炊設備和豆子的新鮮程度而有所差異。調整煮豆的時間和方法，以達到個人口感的要求。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
