方便面搭配深色蔬菜可以增加營養和口感。以下是一些建議的搭配：

　　1. 青菜：可以選擇菠菜、空心菜、莧菜等深綠色的蔬菜，煮熟后拌入炒好的方便面中，增加菜的纖維素含量。

　　2. 茄子：茄子是一種紫黑色的蔬菜，可以切成片炒熟后加入方便面中，增加口感和顏色。

　　3. 黑木耳：黑木耳是一種深色的蔬菜，可以事先泡發煮熟，然后拌入煮好的方便面中，增加口感和營養價值。

　　4. 紫甘藍：紫甘藍是一種紫色的蔬菜，可以將其切成絲，炒熟后加入方便面中，增加顏色和纖維素含量。

　　5. 秋葵：秋葵是一種深綠色的蔬菜，可以切成段炒熟后加入方便面中，增加口感和營養。

　　無論選擇哪種深色蔬菜搭配方便面，都可以根據個人口味加入適量調味料、蘑菇等食材來豐富味道。注意不要過度烹調蔬菜，以保持其中的營養價值。