要想炒芹菜好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 準備工作：將芹菜洗凈，切成小段，芹菜葉可以保留一部分來一起炒，但如果葉子過老或者較硬，建議去掉。

　　2. 熱鍋冷油：先將鍋加熱，然后加入適量的油，待油熱之后加入蒜末，辣椒等調料，翻炒出香味。

　　3. 炒芹菜：加入芹菜段，快速翻炒，保持芹菜的脆爽口感。可以適量添加鹽、雞精等調味料，根據個人口味加入適量的水或高湯，煮至芹菜斷生即可。

　　4. 炒芹菜葉：如果保留了芹菜葉，可以在炒芹菜之前或之后加入，迅速翻炒，不要過度煮熟，保持葉子的顏色鮮綠。

　　至于芹菜葉是否可以食用，答案是可以的。芹菜葉中富含維生素C、鈣、鐵等營養物質，而且具有清熱解毒、消腫利尿的作用。所以，可以將芹菜葉一同炒制，增加口感和營養。