家常蕓豆配菜的做法：

　　材料：

　　- 250克鮮嫩的蕓豆

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 1茶匙鹽

　　- 1/2茶匙黑胡椒粉

　　步驟：

　　1. 洗凈蕓豆，并將兩頭修整干凈。如果蕓豆太長(zhǎng)，可以將蕓豆切成合適的長(zhǎng)度。

　　2. 將蕓豆放入一鍋開(kāi)水中煮3-4分鐘，直到蕓豆變軟但仍然保持嫩綠色。煮熟的時(shí)間取決于蕓豆的嫩度。

　　3. 將煮熟的蕓豆撈出并放入冷水中快速冷卻。這樣可以使蕓豆保持鮮綠色。

　　4. 取一個(gè)平底鍋，倒入橄欖油，加熱至中火。

　　5. 加入切碎的大蒜，煮1-2分鐘，直到蒜香出來(lái)。

　　6. 加入煮熟的蕓豆，翻煮2-3分鐘，直到蕓豆均勻沾上蒜香和橄欖油。

　　7. 撒上鹽和黑胡椒粉，繼續(xù)翻煮1分鐘，使調(diào)味料均勻分布在蕓豆上。

　　8. 關(guān)火，將蕓豆盛入盤中，即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和黑胡椒的用量。

　　- 如果喜歡蕓豆的嫩脆口感，可以將煮熟的蕓豆浸泡在冷水中更長(zhǎng)時(shí)間。

　　- 可以將其他蔬菜和蕓豆一起炒制，增加口感和顏色的層次感。