現在的面條煮不爛可能有以下幾個原因：

　　1. 面條品質較差：有些廉價的面條可能使用了劣質的面粉或添加了大量的添加劑，導致面條煮不爛。選擇優質的面條品牌或自制面條可以避免這個問題。

　　2. 烹飪時間不夠：煮面條時，如果時間不夠長，面條內部的淀粉無法充分煮熟，導致口感較硬。應該根據面條的種類和品牌，在煮沸的水中按照包裝上的指導時間進行煮熟。

　　3. 煮面時沒有充分攪拌：面條在煮的過程中容易粘連在一起，如果沒有充分攪拌，面條之間會黏在一起，導致有些部分煮不爛。在煮面的時候，應該經常用筷子或鍋鏟輕輕攪拌，確保面條不會粘連。

　　4. 水溫不夠高：水溫不夠高會延長煮面的時間，并且面條容易吸收水分，使得煮熟的時間更長。應該使用大火，將水煮沸后再放入面條，這樣可以快速煮熟。

　　5. 面條質地較硬：有些面條本身就具有較硬的質地，即使煮熟后也會有一定的嚼勁。這種情況下，可以嘗試選擇其他口感較軟的面條種類，如意大利面或中式手工面條。

　　選擇優質的面條品牌、煮面時注意時間和攪拌，以及提高水溫等方法可以使得面條更容易煮爛。