要快速泡開蠶豆，可以采取以下步驟：

　　1. 將蠶豆放入容器中，注入足夠的水。注意水的溫度應(yīng)該是常溫或稍微溫暖的，不要用熱水。

　　2. 使用勺子或者其他工具，輕輕攪拌蠶豆和水的混合物。這有助于水分滲透到蠶豆中，加快泡發(fā)的過程。

　　3. 如果有條件，可以使用溫水浸泡蠶豆約3-4小時。這會更加迅速地使蠶豆泡開。

　　4. 在泡發(fā)過程中，可以多次更換水，以去除蠶豆表面的雜質(zhì)和臟物。這樣能夠更好地保持蠶豆的質(zhì)量和口感。

　　5. 檢查蠶豆是否已經(jīng)泡發(fā)開，通常情況下，蠶豆會變軟，外皮會有所松動。如果繼續(xù)泡發(fā)不能達(dá)到理想效果，可以輕輕按壓蠶豆，讓其更快地吸收水分。

　　以上是泡開蠶豆的一些方法，但是蠶豆的泡發(fā)時間會受到蠶豆的品種、大小和質(zhì)量的影響。如果時間緊迫，可以嘗試上述方法，但還是提前進(jìn)行泡發(fā)，讓蠶豆能夠充分吸收水分，變得更加容易煮熟和食用。