要讓洋蔥涼拌好吃，可以嘗試以下竅門：

　　1. 先將洋蔥切片，放入冷水中浸泡15-20分鐘，然后將洋蔥瀝干。這樣可以去除洋蔥的辛辣味，使其更加清爽。

　　2. 用開水焯燙洋蔥片，焯燙時間不宜過長，大約10-20秒即可。熱水可以軟化洋蔥的質地，使其更加嫩滑。

　　3. 可以將洋蔥片用少量的鹽拌勻，放置片刻，再用清水沖洗，這樣可以去除洋蔥的澀味。

　　4. 在涼拌中加入一些調味料，如醋、檸檬汁、醬油、蒜末等，可以增加洋蔥的風味。

　　5. 可以加入一些其他蔬菜或水果，如黃瓜、西紅柿、蘋果等，可以增加口感和層次感。

　　6. 適量加入一些調味料，如糖、胡椒粉、辣椒粉等，可以調整洋蔥的味道，使其更加美味。

　　7. 拌好的洋蔥可以放入冰箱冷藏片刻，這樣可以增加涼拌洋蔥的口感和爽脆度。

　　8. 可以根據個人口味適量調整各種調料的用量，以使涼拌洋蔥的味道更加符合自己的喜好。