白醋泡椒白蘿卜的腌制方法如下：

　　材料：

　　- 500克白蘿卜

　　- 2顆紅辣椒

　　- 2顆青辣椒

　　- 適量白醋

　　- 適量食鹽

　　- 適量糖

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜去皮，切成適當大小的塊狀。

　　2. 將紅辣椒和青辣椒洗凈，切成細條狀備用。

　　3. 將切好的白蘿卜和辣椒均勻地放入干凈的玻璃罐中。

　　4. 在玻璃罐中加入適量的白醋，使白蘿卜和辣椒完全浸泡在醋里。

　　5. 加入適量的食鹽和糖，根據個人口味調整。

　　6. 將玻璃罐封好，放置在陰涼通風干燥的地方，靜置2-3天。

　　7. 完成后，即可享用，也可以放入冰箱冷藏保存。

　　注意事項：

　　1. 玻璃罐和工具要保持清潔衛生。

　　2. 腌制時間根據個人口味和氣候情況調整，可以根據自己喜歡的酸甜程度進行調整。

　　3. 泡制過程中如發現罐內有異味、變色等情況，應及時停止食用。