判斷芹菜是否熟了主要通過以下幾個(gè)指標(biāo)：
1. 芹菜的顏色：熟的芹菜顏色鮮綠，有光澤。
2. 芹菜的質(zhì)地：熟的芹菜質(zhì)地脆嫩，不會(huì)過于生硬。
3. 芹菜的口感：熟的芹菜吃起來口感柔軟，不會(huì)有生澀的味道。
4. 芹菜的味道：熟的芹菜會(huì)有一種爽口的香氣，而未熟的芹菜可能會(huì)有一種苦味。
當(dāng)芹菜的顏色鮮綠、質(zhì)地脆嫩、口感柔軟、味道爽口時(shí)，可以認(rèn)為芹菜熟了。
本地芹菜，通常指的是國(guó)產(chǎn)芹菜，與從歐洲引進(jìn)的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，無論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
