肥牛腌制烤著好吃的方法有很多種，以下是一種簡單的腌制方法：

　　材料：

　　- 500克肥牛

　　- 3湯匙醬油

　　- 2湯匙紅糖

　　- 2湯匙料酒

　　- 2湯匙蒜蓉

　　- 1湯匙生姜蓉

　　- 適量胡椒粉

　　- 適量芝麻

　　步驟：

　　1. 將肥牛切成薄片，每片約0.5厘米厚。

　　2. 準(zhǔn)備一個容器，將醬油、紅糖、料酒、蒜蓉、生姜蓉和胡椒粉放入其中，攪拌均勻。

　　3. 將肥牛片放入容器中，確保每片都裹上腌料，然后將容器蓋好，放入冰箱中腌制，時間約為30分鐘至1小時。

　　4. 預(yù)熱烤箱至200攝氏度。

　　5. 將腌制好的肥牛片放在烤盤上，撒上適量的芝麻。

　　6. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約3-5分鐘，或者直到肥牛變色和稍微熟透即可。

　　7. 取出烤好的肥牛，可以根據(jù)個人喜好搭配蘸料，如辣椒醬、蒜泥、花生醬等。

　　這樣腌制并烤制的肥牛肉口感鮮嫩多汁，香辣可口，非常美味。