對于12指潰瘍患者來說，饅頭是一種比較硬的食物，容易刺激胃酸分泌，可能會引起胃痛和不適。建議12指潰瘍患者在飲食上要選擇柔軟，易消化的食物。可以選擇一些面食，如稀飯、面條、面片等，這些食物相對較軟，不會刺激胃黏膜，有利于胃病的康復(fù)。個體差異較大，如果您對饅頭沒有不適癥狀，可以適量食用。但是是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整，根據(jù)個人情況制定適合自己的飲食方案。