要煮容易剝開的栗子，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將栗子洗凈，用刀劃一刀在栗子的上層皮上，這個刀口可以幫助蒸汽透入栗子內部，使得栗子更容易剝開。

　　2. 準備一個鍋，加入足夠的水，水量要能夠覆蓋住所有的栗子。將水煮沸。

　　3. 當水沸騰時，將栗子放入鍋中。可以使用籃子或者蒸架來將栗子放在鍋上方，使得栗子能夠蒸煮而不是浸泡在水中。

　　4. 用中小火將栗子蒸煮大約15至20分鐘，時間可以根據栗子的大小和個人口感來調整。可以用牙簽或者叉子插入栗子，如果插入時感覺很順滑，那么栗子已經煮熟了。

　　5. 關掉火，將蒸煮好的栗子撈出，放置在冷水中冷卻幾分鐘。這個步驟可以使得栗子更容易剝開，并且減少燙手的風險。

　　6. 將栗子從頂部剝開，可以使用刀尖或者手指輕輕剝開栗子的殼。如果栗子熟透，殼應該相對容易剝離，如果遇到頑固的栗子，可以稍微蒸煮一下再嘗試。

　　7. 剝開栗子后，可以用刀子將栗肉分成小塊，以便更容易食用或者使用在其他烹飪中。

　　注意：在煮栗子時，要注意火候的控制，以免栗子過熟或者煮糊了。剝開栗子時要小心刀刃，以免劃傷手指。