糖醋排骨是一道常見的中式烹飪菜肴，下面是一種制作糖醋排骨的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 生姜兩片

　　- 蔥一根

　　- 料酒一勺

　　- 白芝麻適量

　　調味料：

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 白糖適量

　　- 黑醋適量

　　- 生抽一勺

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈后切成塊狀，用開水焯水煮至排骨變色后撈出備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入生姜蔥爆炒出香味，再將排骨放入翻炒均勻。

　　3. 加入適量的料酒繼續翻炒一會兒，然后加入水，水量以剛好蓋過排骨為宜。

　　4. 加入鹽和白胡椒粉，小火燉煮約30分鐘至排骨變得酥爛。

　　5. 在另一個小碗中，將適量的白糖、黑醋和生抽混合均勻，把燉煮好的排骨轉移到小碗中，將鍋中的湯汁燒開。

　　6. 將燒開的湯汁倒入小碗中，與排骨一起翻炒均勻，使得排骨均勻裹上醬汁。

　　7. 將糖醋排骨裝盤，撒上白芝麻即可。

　　這是一種簡單而美味的糖醋排骨制作方法，你也可以根據個人口味調整配料和調味料的比例。