要做好吃的米粉蒸排骨，可以嘗試以下竅門：

　　1. 選用帶有一定肥瘦的排骨，這樣蒸出來的口感更加嫩滑多汁。

　　2. 對排骨進行預處理，可以先用開水燙煮一下，去除血水和雜質，然后沖洗干凈。這樣可以使排骨更加干凈，避免蒸出來的味道有腥味。

　　3. 在蒸排骨之前，可以將排骨用料酒、生抽、蠔油、鹽和糖進行腌制，提前入味。腌制的時間越久，味道會更好。

　　4. 在蒸鍋中，可以放入一層米粉作為底料，這樣蒸出來的排骨會更加香噴噴。

　　5. 在蒸的過程中，可以適當添加一些蔥姜蒜或其他調料，增加香氣和味道。

　　6. 控制好蒸煮的時間和火候，一般蒸煮20-30分鐘就可以。過長的時間會導致排骨過于干燥。

　　7. 蒸煮完畢后，可以撒上一些蔥花和香菜葉作為裝飾，提升視覺和口感。

　　通過以上竅門，您可以制作出口感嫩滑、味道香濃的米粉蒸排骨。