
霸王花和眉豆搭配煲湯可以制作出一道美味健康的湯品。下面是制作步驟:
材料:
- 霸王花:適量
- 眉豆:適量
- 雞骨架或其他肉類:適量
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將雞骨架或其他肉類放入清水中,加入適量的料酒焯水去腥。撈出洗凈備用。
2. 將眉豆放入清水中浸泡至軟化,洗凈備用。
3. 霸王花洗凈備用。
4. 鍋中加入足夠的清水,放入雞骨架或其他肉類、姜片、料酒,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入眉豆和霸王花,繼續煮沸后轉小火燉煮1-2小時,直到湯汁濃郁。
6. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
這道湯品的特點是清香鮮美,霸王花和眉豆能夠增添湯的口感和營養價值。霸王花富含維生素C和花青素,具有抗氧化和促進胃腸蠕動的作用;眉豆則富含膳食纖維和蛋白質,有助于補充能量和促進消化。整體來說,這道湯既美味又健康,適合全家人一起享用。
