紅皮蘿卜燉排骨是一道美味健康的家常菜。下面是制作紅皮蘿卜燉排骨的做法竅門：

　　1. 選擇新鮮的紅皮蘿卜和豬排骨。新鮮的紅皮蘿卜色澤鮮亮、質地堅實，而新鮮的豬排骨應該有一定的肉質和膠原蛋白含量。

　　2. 在燉煮前，將豬排骨用溫水浸泡一段時間，去除血水和雜質，這樣可以使燉出的湯汁更清澈。

　　3. 預處理紅皮蘿卜。將紅皮蘿卜去皮，然后切成塊狀。可以根據個人口味調整切塊的大小，但通常推薦切成適中大小的塊。

　　4. 準備適量的配料。可以根據個人口味加入一些配料，如姜片、大蔥段、蒜瓣等，這樣可以增加菜肴的香氣和口味。

　　5. 鍋中加入適量的清水，放入豬排骨煮沸。在水煮開的過程中，可以用漏網撈出浮沫，這樣可以使燉出的湯汁更清澈。

　　6. 接下來，加入切好的紅皮蘿卜和配料。根據個人口味加入適量的鹽、生抽、料酒等調味料。

　　7. 將鍋蓋蓋緊，調小火慢燉。慢燉的時間可以根據豬排骨的大小和個人口味來確定。燉煮2-3個小時可以使豬排骨變得酥爛，紅皮蘿卜也更加入味。

　　8. 燉好后，根據個人口味可以加入適量的雞精或其他調味料進行調整。

　　9. 撒上少許蔥花或香菜點綴即可。

　　以上是紅皮蘿卜燉排骨的做法竅門，希望對您有所幫助！