無礬油條是一種健康食品，不含礬制劑，適合更多人群食用。下面是一種簡單的無礬油條配方及做法：

　　配料：

　　- 中筋面粉 250克

　　- 鹽 3克

　　- 干酵母 4克

　　- 溫水 125克

　　- 食用油 適量

　　做法：

　　1. 將中筋面粉、鹽、干酵母放入一個大碗中，用筷子將它們混合均勻。

　　2. 慢慢加入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，直到形成一個相對干燥的面團。

　　3. 將面團放在平整的面板上，用手揉搓面團，直到面團變得光滑有彈性。

　　4. 將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵1個小時，至其大小約翻倍。

　　5. 發酵好的面團取出，輕輕放在面板上，用手壓扁放氣。

　　6. 將面團切割成小塊，然后將每個小塊搓成長條狀。

　　7. 將搓成長條狀的面團放在平底鍋中，倒入適量的食用油，用中小火煎煮，每面煎至金黃色即可。

　　8. 將煎好的油條撈出，放在廚房紙巾上吸油，稍微晾涼即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 在發酵過程中，可以調整發酵時間的長短，根據自己喜歡的油條口感來決定。

　　- 油條可以根據個人口味添加調味料，如五香粉、芝麻等。

　　- 煎油條時要保持火力適中，控制好油溫，避免油條煎糊或熟不透。

　　這是一種基本的無礬油條配方，你可以根據自己的口味進行調整和改進。希望對你有幫助！