腌糖醋蘿卜是一道非常經(jīng)典的中式小菜，下面是制作腌糖醋蘿卜的簡(jiǎn)單步驟：
材料：
- 蘿卜：500克
- 白糖：50克
- 白醋：50毫升
- 紅辣椒（可選）：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 將蘿卜去皮，洗凈后切成細(xì)絲。可以使用刨絲器來(lái)快速切絲。
2. 將切好的蘿卜絲放入大碗中，加入適量鹽，拌勻后腌制15-20分鐘，待其出水。
3. 將出水的蘿卜絲用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
4. 在另一個(gè)碗中，加入白糖和白醋攪拌均勻，直到糖完全融化。
5. 將腌制好的蘿卜絲倒入碗中，并將調(diào)制好的糖醋汁倒入碗中，用筷子或者勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颍勾滋侵鶆驖B透到蘿卜絲中。
6. 如果喜歡辣味，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量切碎的紅辣椒，再次攪拌均勻。
7. 將腌制好的糖醋蘿卜蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制至少2小時(shí)，以確保味道更入味。
8. 可以將腌糖醋蘿卜放入小碗中，作為配菜食用，也可以直接當(dāng)作小零食享用。
希望以上步驟能幫到您，祝您制作成功，享受美味的腌糖醋蘿卜！
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛(ài)。一般腌制半天至一天即可食用，此時(shí)糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開(kāi)胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
