想要面條更加有勁道，可以嘗試以下幾種方法：

　　1.選擇高筋面粉：使用高筋面粉可以增加面條的筋度，使其更有嚼勁。

　　2.揉面時用力：在揉面的過程中，用力揉搓面團，增加面筋的形成，從而使面條更加有勁道。

　　3.蒸煮時間掌握好：將面條蒸煮的時間掌握好，不要過度煮熟，這樣能夠保留面條的一定咬勁。

　　4.冷水煮面：將面條放入開水中煮熟后，用冷水沖洗一下，可以增加面條的嚼勁和口感。

　　5.加入堿水：在面粉中加入適量的堿水，可以增加面條的韌性和嚼勁。

　　要使面條更有勁道，關鍵在于選擇合適的面粉、揉面用力、掌握好蒸煮時間以及采取適當的烹飪方法。