紅燒糖醋排骨是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，其做法如下：
所需材料：
- 排骨500克
- 紅糖30克
- 醋30克
- 生抽適量
- 老抽適量
- 姜片適量
- 蒜瓣適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 溫水適量
- 玉米淀粉適量
- 食用油適量
步驟：
1. 排骨洗凈與蔥姜水焯水，以去腥味，撈出瀝水備用。
2. 熱鍋涼油，放入洗凈的蔥姜爆炒出香味。
3. 加入排骨，炒勻上色，然后加入適量的料酒煮去腥味。
4. 加入適量的生抽，老抽翻炒均勻上色。
5. 將炒好的排骨倒入電壓力鍋或者大鍋中，加入溫水，水量以蓋過(guò)排骨為準(zhǔn)。
6. 加入紅糖，醋，姜片，蒜瓣，鹽，調(diào)入適量的味道后，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，燜煮30-40分鐘，讓排骨入味。
7. 混合適量的玉米淀粉和水，制作成水淀粉備用。
8. 排骨燉煮至肉質(zhì)熟爛時(shí)，加入水淀粉，攪拌均勻，收汁后即可。
9. 最后撒上蔥花或者香菜末，增加顏色和味道。
10. 撈出排骨裝盤即可享用。
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛(ài)。一般腌制半天至一天即可食用，此時(shí)糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開(kāi)胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
