以下是一種快速剝蝦皮的方法：

　　1. 準備一把尖端鋒利的小刀或菜刀。確保刀刃鋒利，以便輕松切開蝦皮。

　　2. 取一條活蝦，將蝦尾固定在案板上或菜板上。

　　3. 用一只手握住蝦身并將蝦頭向下彎曲，使蝦皮緊貼蝦肉。

　　4. 用另一只手拿起刀，尖端應該在蝦頭和蝦皮之間。

　　5. 輕輕地將刀尖插入蝦皮下方，切開蝦皮。注意不要切到蝦肉，只切開蝦皮。

　　6. 一邊移動刀片，一邊揭開蝦皮。可以用拇指輕輕把蝦皮向外推。

　　7. 在剝下蝦皮的也去除蝦的內臟和消化道（黑色細線）。

　　8. 再次握住蝦身，用尖刀剪去蝦尾，以使蝦尾更加整齊美觀。

　　9. 用同樣的方法處理剩余的蝦。

　　這種方法需要一些練習和技巧，但一旦掌握，剝蝦皮將變得更加快速和容易。記得小心使用刀具，以免受傷。