說到萵筍，很多人都知道也吃過，味道清新爽口，很適合天氣熱的時候吃，感覺很開胃，而且吃不胖哦。當然，萵筍的做法也是很多的，可炒可燉亦可涼拌，尤其是涼拌萵筍絲，好吃的不得了，但是有個疑問啊，涼拌萵筍絲用焯水嗎?


　　萵筍可謂是個既在口感上好的沒話說的食材，又在營養上讓人拍手叫好的食材，萵筍口感脆脆的，可以生吃，又因為萵筍中沒有草酸也沒有鞣酸等物質或者含量很低，所以，在生吃或者涼拌的時候，不必用開水焯水的，所以說做萵筍是省時省力啊。


　　而且萵筍中含有大量的膳食纖維能促進胃腸蠕動幫助消化的同時還能促進排便，那些便秘拉不下來的朋友，可以在平時的飲食中攝入一定量的萵筍或者喝點萵筍汁試試，保證便便順暢。當然萵筍中富含水分，但是卻是低脂低熱量的食物，對血糖血壓都有好處，想瘦身的人也是很需要的。