之前提到要自己買花蛤蟶子回家，自己做這些美食來吃，可是，買花蛤蟶子又成了讓人頭疼的問題，因為不懂啊，不會挑啊，怎么看花蛤蟶子是活的還是死的?如何挑選新鮮的花蛤花甲和蟶子呢?蟶子花蛤花甲如何判斷是活的是新鮮的?


　　要知道，死了的花蛤花甲是不能吃的，對身體健康不好，更易滋生細菌以及有害物質，造成身體的不良反應，所以，要挑選活的花甲花蛤來吃，蟶子也是這樣的道理。當然，新不新鮮不好判斷，但是至少是不是活的，還是可以判斷辨認的。


　　一般死的花甲是不會伸舌頭的并且貝殼緊閉，或者說伸出舌頭卻不會縮回去了，而且花甲肉也發白，這樣的花甲不要要，可以觀察在沒人動水的情況下，花甲會不會伸出觸須，并且在其伸出觸須后用手碰一下看會不會縮回去。如果能伸出并會縮回去的，就是活的，可以買回家哦。