買回來的香菇，買多了一頓吃不了，所以，鮮香菇吃不完放在冰箱中，可是等到下次去拿著吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)香菇變黑了，這是怎么回事?那么問題來了，香菇在冰箱里變黑了還能吃嗎?會(huì)不會(huì)已經(jīng)變質(zhì)了?


　　鮮香菇相較于干香菇來說，水分沒有完全脫干，所以，鮮香菇?jīng)]有完全干燥，是含有較多水分的，若是存放不當(dāng)或者存放時(shí)間過長，很容易滋生細(xì)菌等，是會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況的，甚至出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)臭的情況。


　　所以，若是香菇發(fā)黑了，就不要再吃了，很大概率是已經(jīng)變質(zhì)了，為了自身和家人的健康，不要在吃了，建議以后保存這樣的鮮香菇可以將香菇從購物袋中拿出來，放在干燥陰涼的地方，攤開晾干再密封保存。