秋季吃什么水果
2009-08-27 09:13:57
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秋季一到天氣比較干燥,所以多吃水果是很好的防燥方法。秋季是盛產水果的季節,石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和獼猴桃……秋季吃什么水果醉合適?來聽聽飲食專業人士的建議吧。
1、鮮棗
營養分析:鮮棗相比其他秋季水果,多項營養元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
食用提醒:鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的*,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8至10個即可。需要注意的是,痰多和大便秘結者要慎食,因為棗偏熱,會助火生熱。
貼士:挑棗不要光挑個大的,而要挑形狀規則,聞起來有清香味的。好棗棗身主要是綠色,上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對來說比較高。
2、山楂
營養分析:山楂含鈣量在秋季水果中*,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
食用提醒:別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險,建議將山楂煮熟或泡茶吃。
貼士:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5至8顆山楂,既能調味,又可以保證山楂營養成分的吸收。
3、柚子
營養分析:每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克,這對肥胖者而言,無疑是好消息。醫學認為,碳水化合物含量過高會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒:一般人每天食用量*好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫認為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。
貼士:買柚子要一看二聞三叩。看柚子選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子;聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質量較差。剛采下來的柚子,味道不是*,*好在室內放置幾天,一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。
4、柑橘
營養分析:維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果中,柑橘的維生素B1含量*。中醫認為,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的,肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒:維生素B1需要每天補充,因為和所有B族中的維生素一樣,多余的B1不會貯藏于體內,而會完全排出體外。所以,在柑橘盛產的秋季,不妨每天吃1至2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。
貼士:吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。中醫認為,橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助作用。
5、石榴
營養分析:石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量,為4.8克。石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶所分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。
食用提醒:石榴盛產于秋季,為了其豐富的營養價值,不妨適時食用一些。
貼士:石榴有明顯收斂作用,特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。但是,這種收斂作用,對一些人來說就不太適宜,如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。
1、鮮棗
營養分析:鮮棗相比其他秋季水果,多項營養元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
食用提醒:鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的*,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8至10個即可。需要注意的是,痰多和大便秘結者要慎食,因為棗偏熱,會助火生熱。
貼士:挑棗不要光挑個大的,而要挑形狀規則,聞起來有清香味的。好棗棗身主要是綠色,上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對來說比較高。
2、山楂
營養分析:山楂含鈣量在秋季水果中*,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
食用提醒:別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險,建議將山楂煮熟或泡茶吃。
貼士:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5至8顆山楂,既能調味,又可以保證山楂營養成分的吸收。
3、柚子
營養分析:每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克,這對肥胖者而言,無疑是好消息。醫學認為,碳水化合物含量過高會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒:一般人每天食用量*好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫認為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。
貼士:買柚子要一看二聞三叩。看柚子選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子;聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質量較差。剛采下來的柚子,味道不是*,*好在室內放置幾天,一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。
4、柑橘
營養分析:維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果中,柑橘的維生素B1含量*。中醫認為,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的,肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒:維生素B1需要每天補充,因為和所有B族中的維生素一樣,多余的B1不會貯藏于體內,而會完全排出體外。所以,在柑橘盛產的秋季,不妨每天吃1至2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。
貼士:吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。中醫認為,橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助作用。
5、石榴
營養分析:石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量,為4.8克。石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶所分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。
食用提醒:石榴盛產于秋季,為了其豐富的營養價值,不妨適時食用一些。
貼士:石榴有明顯收斂作用,特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。但是,這種收斂作用,對一些人來說就不太適宜,如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。


