1. 鱈魚先洗凈，去魚鱗和內(nèi)臟。切成兩段或三段。
2. 準(zhǔn)備一些姜絲和蔥段。將姜絲和蔥段放在鱈魚上。
3. 把鱈魚放在蒸鍋里，加入一些料酒和鹽調(diào)味。
4. 在鍋里加入適量的水，大火蒸10-15分鐘。
5. 取出后，撒上蔥花和香菜即可。
溫馨提示：鱈魚肉質(zhì)鮮嫩，清淡易吸收。蒸煮時不要太久，否則會煮爛。可以根據(jù)自己口味添加蒸魚豉油或者其他調(diào)味料。
雞蛋的蛋白質(zhì)組成與人體需求接近，易于被人體吸收利用。在食用時應(yīng)確保鱈魚和雞蛋都烹飪至熟透，以避免食物中的細(xì)菌和寄生蟲對人體健康造成危害。鱈魚和雞蛋可以一起食用，且能夠相互補充營養(yǎng)成分，提高營養(yǎng)價值。
